매운 닭고기를 곁들인 멕시코 고르디타

이 맛있는 멕시칸 플랫브레드는 베개처럼 부드럽고 좋아하는 속을 채워 넣기에 완벽합니다! 전통적인 gorditas는 “masa harina”라는 특정 유형의 옥수수 가루로 만들어 기름에 튀긴 반면 일반 밀가루를 사용하여 반죽을 만들었고 똑같이 맛있었습니다. 팁: 몇 가지 일반적인 속은 다음과 같습니다. 칠레 베르데(녹색 칠리 소스에 곁들인 부드러운 돼지고기); 초리조와 달걀, 피카딜로(갈은 쇠고기와 감자 혼합물); 파파스 콘 칠레 가능성은 무한합니다.

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닭고기를 곁들인 멕시코 고르디타스 재료

  • 다목적 밀가루 200g
  • 베이킹 파우더 1티스푼
  • 따뜻한 물 120밀리리터
  • 식물성 기름 30밀리리터
  • 소금 0.5티스푼
  • 식물성 기름 4티스푼
  • 닭 허벅지살 200g
  • 소금 0.5티스푼
  • 갓 간 후추 1꼬집
  • 칠리 플레이크 0.5티스푼
  • 적양파 1개
  • 물기를 제거한 통조림 검은콩 100g
  • 살사 소스 100g
  • 사워크림 4큰술
  • 파슬리 2큰술, 납작한 잎.

매콤한 치킨으로 멕시칸 고르디타 만드는 법

Mixed Flour, baking powder and warm water in bowl

1단계: 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 따뜻한 물, 식물성 기름, 소금을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 실리콘 주걱으로 섞는다.

4 Equal Sized Dough

2단계: 반죽을 4등분한 후 키친타올로 덮어줍니다. 반죽을 30분간 휴지시킨다.

3단계: 밀방망이를 사용하여 반죽을 직경 10cm 정도의 원형으로 밀어서 바구니에 두 개를 넣을 수 있도록 합니다. 라운드 위에 약간의 기름을 바르고 두 개를 에어프라이어 바구니에 넣습니다. 에어프라이어 바구니에 필립스 2단 액세서리를 추가하고 그 위에 다른 고르디타 2개를 놓습니다.

Baking Gorditas in a Air Fryer

4단계: 에어프라이어 바구니를 에어프라이어에 넣고 200°C 온도에서 7분간 장치를 시작합니다. 구운 고르디타를 키친타월에 싸서 소를 준비하는 동안 옆에 두세요.

Cut chicken in a bowl

5단계: 닭다리살을 작은 조각으로 자르고 소금, 후추, 칠리 플레이크로 간을 합니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 콩을 비우고 헹구고 모든 것을 살사와 함께 섞습니다.

baking gorditas with chicken in Air Fryer

6단계: 모든 것을 베이킹 액세서리에 넣고 180 °C에서 18분 동안 굽습니다.

7 단계: gorditas가 아직 따뜻할 때, gorditas를 속으로 채울 수 있을 만큼 충분히 크게 각 gordita의 측면에 슬릿을 자릅니다. 사워 크림과 다진 파슬리로 마무리합니다.

매운 닭고기를 곁들인 멕시코 고르디타

Recipe by Abrar KhanCourse: Dinner, Lunch, Main
Servings

5

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

426

kcal
Passive Time

30

minutes
Total time

1

hour 

5

minutes

이 맛있는 멕시칸 플랫브레드는 베개처럼 부드럽고 좋아하는 속을 채워 넣기에 완벽합니다!

Ingredients

  • 다목적 밀가루 200g

  • 베이킹 파우더 1티스푼

  • 따뜻한 물 120밀리리터

  • 소금 0.5티스푼

  • 파슬리 2큰술, 납작한 잎.

  • 사워크림 4큰술

  • 살사 소스 100g

  • 물기를 제거한 통조림 검은콩 100g

  • 적양파 1개

  • 칠리 플레이크 0.5티스푼

  • 갓 간 후추 1꼬집

  • 소금 0.5티스푼

  • 식물성 기름 4티스푼

  • 닭 허벅지살 200g

  • 식물성 기름 30밀리리터

Directions

  • 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 따뜻한 물, 식물성 기름, 소금을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 실리콘 주걱으로 섞는다.
  • 반죽을 4등분한 후 키친타올로 덮어줍니다. 반죽을 30분간 휴지시킨다.
  • 밀방망이를 사용하여 반죽을 직경 10cm 정도의 원형으로 밀어서 바구니에 두 개를 넣을 수 있도록 합니다. 라운드 위에 약간의 기름을 바르고 두 개를 에어프라이어 바구니에 넣습니다. 에어프라이어 바구니에 필립스 2단 액세서리를 추가하고 그 위에 다른 고르디타 2개를 놓습니다.
  • 에어프라이어 바구니를 에어프라이어에 넣고 200°C 온도에서 7분간 장치를 시작합니다. 구운 고르디타를 키친타월에 싸서 소를 준비하는 동안 옆에 두세요.
  • 닭다리살을 작은 조각으로 자르고 소금, 후추, 칠리 플레이크로 간을 합니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 콩을 비우고 헹구고 모든 것을 살사와 함께 섞습니다.
  • 모든 것을 베이킹 액세서리에 넣고 180 °C에서 18분 동안 굽습니다.
  • gorditas가 아직 따뜻할 때, gorditas를 속으로 채울 수 있을 만큼 충분히 크게 각 gordita의 측면에 슬릿을 자릅니다. 사워 크림과 다진 파슬리로 마무리합니다.

Notes

  • Cooking time may vary on your Air Fryer Model.

Nutrition Facts

5 servings per container

Serving Size426g


  • Amount Per ServingCalories426
  • % Daily Value *
  • Total Fat 20g 31%
    • Saturated Fat 5g 25%
    • Trans Fat 12g
  • Sodium 703mg 30%
  • Total Carbohydrate 44g 15%
    • Dietary Fiber 3g 12%
    • Sugars 3g
  • Protein 18g 36%

    * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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